~是贵阳街头的一种由土豆泥做成饼状的小吃。

洋芋：土豆，学名马铃薯。

做法：将洋芋煮熟后，捻成泥状，然后加盐、味精、少量的水和面粉，将其捏成饼状，然后再放置到平板锅里煎到两面都呈金黄色，吃的时候用小盘盛出，在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉，有的地方还有一些凉拌的小菜，吃起来外焦里嫩，香脆可口！