英文：Bar，Pub 或 Tavern。Bar多指美式的具有一定主题元素的酒吧，如体育吧。而Pub和tavern多指英式的以酒为主的酒吧。
【酒吧历史】
酒吧是酒馆的代名词，英文名叫bar。它最早起源于美国西部大开发时期。
最初，在美国西部，牛仔和强盗们很喜欢聚在小酒馆里喝酒。由于他们都是骑马而来，所以酒馆老板就在馆子门前设了一根横木，用来拴马。
后来，汽车取代了马车，骑马的人逐渐减少，这些横木也多被拆除。有一位酒馆老板不愿意扔掉这根已成为酒馆象征的横木，便把它拆下来放在柜台下面，没想到却成了顾客们垫脚的好地方，受到了顾客的喜爱了。
其他酒馆听说此事后，也纷纷效仿。热爱愉，柜台下放横木的做法便普及起来。由于横木在英语里念"bar” ，所以人们索性就把酒馆翻译成“酒吧”，就跟把糕饼"pie"译成“派”一样。
【酒吧概述】
酒吧最初源于欧洲大陆，但bar一词也还是到16世纪才有"卖饮料的柜台"这个义项，后又经美洲进一步的变异、拓展，才于大约十年前进入我国，"泡吧"一词还是近年的事。酒吧进入我国后，得到了迅猛的发展，尤其在北京、上海、广州等地，更是得到了淋漓的显现：北京的酒吧粗犷开阔，上海的酒吧细腻伤感，广州的酒吧热闹繁杂, 深圳的酒吧最不乏激情。。总的来说。都市的夜空已离不开酒吧，都市人更离不开酒吧，人们需要在繁忙遗忘，沉醉。北京是全国城市中酒吧最多的一个地方，总共有400左右家，酒吧的经营方式更是形形色色，生意也有好有坏。 上海的酒吧已出现基本稳定的三分格局，三类酒吧各有自己的鲜明特色，各有自己的特殊情调，由此也各有自己的基本常客，第一类酒吧就是校园酒吧，第二类是音乐酒吧，第三类是商业酒吧。
酒吧当年的确是以一种很“文化”、很反叛的姿态出现的，是我们这个城市对深夜不归的一种默许，它悄悄地却是越来越多地出现在中国大都市的一个个角落，成为青年人的天下，亚文化的发生地。随着都市文化的迅猛发展，曾经占尽风光的电影院在酒吧、迪厅、电子游戏室的崛起中显得有些被冷落的感觉。以新新人类自居的酷男辣妹，对于“泡吧”更是情有独钟，因为酒吧里欣赏歌舞、听音乐、扎堆聊天、喝酒品茶甚至蹦迪，无所不包，随你玩到尽兴，又显出时尚派头，自然成了流行的消闲娱乐方式。酒吧文化在中国不过十几年的历史，但是它发展迅速，可以称得上是适时而生。多年前在茶馆和酒楼听传统戏曲是当时大众最为重要的文化生活，随着时代的变迁，大众对音乐取向的变换和选择也是必然。由于八十年代外资与合资的酒店在大陆大规模的发展，相当一部分富有开拓精神的人们对酒店内的酒吧发生了兴趣；追求发展和变化的心态促使一部分原来开餐厅和酒馆的人们做起了酒吧生意，将酒吧这一形式从酒店复制到城市的繁华街区和外国人聚集的使馆、文化商业区。
随着改革开放在中国的进一步深化，咖啡酒吧产业在中国得到迅猛发展。目前，国内几乎所有涉外旅游指定的星级宾馆、饭店都设有咖啡的专营场所，很多大中城市都相继开启咖啡酒吧一条街，大多数高级写字楼、大型商场等都专为咖啡开辟场地，国内许多大中城市都设有咖啡酒吧休闲服务场所。据国家有关统计数据表明，中国的咖啡馆、酒吧数量每年以20％左右的速度在增长。
目前，咖啡酒吧业全年的消费额为231.5亿元，占全国餐饮服务业消费额5000亿元的4.63%，发展速度比同业高出3.63个百分点。按这个速度，在未来的五年内，中国的咖啡酒吧服务业市场份额将达到500亿元。咖啡酒吧产业市场将呈现出巨大的发展潜力。
全球各界的有识之士均看到了中国咖啡酒吧产业市场呈现出的巨大潜力，一些国际知名的咖啡连锁店纷纷落户中国。美国星巴克公司连锁店已开遍中国的大中城市，其规模还在不断扩大。美国的另一家咖啡专营连锁店Beanery也看好我国迅速增长的市场，计划未来五年内在中国开800家分店。星巴克国际连锁、法国爵士岛连锁等跨国公司在中国咖啡业中已扮演着举足轻重的角色。随着国外咖啡、酒类企业的进驻，抢滩中国市场的同时，也将为中国引进咖啡酒吧先进的科技设备和现代经营理念。希望中国的咖啡、酒吧产业抓住机遇，迎接挑战，为中国的咖啡酒吧发展迎来灿烂辉煌的明天！
【酒吧的社交功能】
酒吧如同咖啡馆，自诞生以来就担负着社交的功能。
【酒吧礼仪介绍】
以我国大众目前的生活水平看，出入一次酒吧算得上是一次高规格的消费，但万不可把酒吧看成肆意挥霍和无理取闹的场所。
繁忙的工作之余，邀几个朋友，到酒吧里听歌跳舞，是一种极好的娱乐活动。
在我国，酒吧毕竟是一种新兴事物。尚有许多方面，值得我们注意。
其一，酒吧不是太摆宴席的场所。如果你打算请客，那最好是去酒楼、饭店，那里天南地北各种佳肴一应俱全。而酒巴通常只供应饮料和平常糕点，吃，在酒吧只是一种娱乐的辅助。
其二，若你向酒吧里的歌手点歌，你应该叫来服务员，让他向歌手转告你的意见。给歌手小费，也不可直截了当，把钱塞给歌手或扔到台上都是不礼貌的。应该把钱夹在纸里，最好藏在一束鲜花中送到歌手面前。
其三，酒吧一般都设有卡拉OK演唱装置，顾客可以自愿去唱自己喜欢的曲目。别的顾客唱了．应该报以掌声。自己去唱，应向服务人员通告，唱的时候和配乐相和谐，不要肆无忌惮地胡乱唱。
其四，由于酒吧特定的氛围，应特别强调与异性交往的礼节，应注意举止端庄大方，言语彬彬有礼。
在酒吧里跳舞，就以请同来的女伴为宜，酒吧舞池不同于特别举办的舞会，它不是以社交为目的，一般不请不相识的人共舞。在国外，女性一般是不单独去酒吧的。
其五，仿西式的酒吧，柜台前都设有不带背的单腿皮凳，顾客可以坐在柜台前喝酒。
这是一种方便的设施，是为那些没有时间久留的人准备的。而有些人坐在上面喝酒说笑，影响服务员的工作，那样就不好了。
【酒吧表现形式】
主酒吧(Main Bar or Pub)
主酒吧大多装饰美观、典雅、别致，具有浓厚的欧洲或美洲风格。视听设备比较完善，并备有足够的靠柜吧凳，酒水、载杯及调酒器具等种类齐全，摆设得体，特点突出。许多主酒吧的另一特色是具有各自风格的乐队表演或向客人提供飞镖游戏。来此消费的客人大多是来享受音乐、美酒以及无拘无束的人际交流所带来的乐趣，因此，对调酒师的业务技术和文化素质要求较高。
酒廊(Lounge)
这种酒吧形式在饭店大堂和歌舞厅最为多见，装饰上一般没有什么突出的特点，以经营饮料为主，另外还提供一些美点小吃。
服务酒吧(Service Bar)
服务酒吧是一种设置在餐厅中的酒吧，服务对象也以用餐客人为主。中餐厅服务酒吧较为简单，酒水种类也以国产为多。西餐厅服务酒吧较为复杂，除要具备种类齐全的洋酒之外，调酒师还要具有全面的餐酒保管和服务知识。
宴会酒吧(Banquet Bar)
这一类洒吧是根据宴会标准、形式、人数、厅堂布局及客人要求而摆设的酒吧，临时性、机动性较强。外卖酒吧(Catering
Bar)则是根据客人要求在某一地点，例如大使馆、公寓、风景区等临时设置的洒吧，外卖酒吧隶属于宴会酒吧范畴。
多功能酒吧(Grand Bar)
多功能酒吧大多设置于综合娱乐场所，它不仅能为午、晚餐的用餐客人提供用餐酒水服务，还能为赏乐、蹦的(Disco)、练歌(卡拉OK)、健身等不同需要求的客人提供种类齐备、风格迥异的酒水及其服务。这一类酒吧综合了主酒吧、酒廊、服务酒吧的基本特点和服务职能。有良好的英语基础，技术水平高超，能比较全面地了解娱乐方面的有关知识，是考核调酒师能否胜任的三项基本条件。
主题酒吧(Saloon)
现实比较流行的“氧吧”(Oxygen Bar)、“网吧(Internet
Bar)等均称为主题酒吧。这类酒吧的明显特点即突出主题，来此消费的客人大部分也是来享受酒吧提供的特色服务，而酒水却往往排在次要的位置。
【最基本的酒吧用具】
▲摇酒壶
▲调酒杯
▲电动搅拌机
▲各种不同类型的酒杯
▲冰桶和冰酒杯
▲螺丝刀开瓶器、吧匙和量酒杯
▲分开和砧板
▲托盘、杯垫、调酒棒和吸管
▲餐巾布和烟缸
▲牙签和笔
【最基本的酒水配置】
※烈酒
1.Cognac干邑白兰地酒
2.Whiskies威士忌，包括苏格兰、美国波本、加拿大和爱尔兰四种
3.Gin金酒
4.Rum老姆酒，包括黑老姆酒和无色老姆酒
5.Vodka俄得克酒
6.Tequila墨西哥产特其拉酒
※利口酒
1.Kahlua咖啡利口酒
2.Bailey's百利甜酒
3.Cointreau君度甜酒
4.Peppermint白、绿两色薄荷甜酒
5.Creme de Cacao白、棕两色可哥甜酒
6.Galliano加利安奴香草甜酒
7.Sambuca圣勃卡利口酒
8.Amaretto杏仁甜酒
9.Apricot杏子白兰地酒
10.Benedictine D.O.M.当姆香草利口酒
11.Drambuie杜林标利口酒
12.Cherry樱桃白兰地酒
13.Advocaat鸡蛋黄白兰地酒
14.Banana香蕉甜酒
15.Cassis黑醋栗甜酒
※开胃酒和葡萄酒
1.Vermouth味美思或称苦艾酒，包括干性味美思、白味美思和红味美思三种
2.Bitter苦味酒
3.Aniseed大茴香酒
4.Port本酒或波堤葡萄酒
5.Sherry雪利葡萄酒
6.Champagne香槟酒
7.Sparkling Wine含汽葡萄酒
8.White Wine干白葡萄酒
9.Red Wine干红葡萄酒
※果汁
1.Orange橙汁
2.Pineapple菠萝汁
3.Grapoefruit西柚汁
4.Apple苹果汁
5.Tomato番茄汁
6.Lemon/Lime柠檬和青柠汁
※最基本的酒水配置
1.Coconut椰浆
2.Grenadine红石榴糖浆
3.Mint绿薄荷糖浆
4.Blue蓝色橙味糖浆
5.Strawberry草莓糖浆
※其他
1.Beer啤酒
2.Carbonated碳酸饮料
3.Coffee咖啡
4.Tea茶
5.Milk牛奶
6.Mixed Fruits各种水果，特别是鲜柠檬和红樱桃
7.Spices调味料，包括盐、胡椒粉、肉豆蔻粉、李派林急汁、辣椒汁等
8.Sugar糖
9.Mineral Water矿泉水
【酒吧酒文化】
人头马路易十三(白兰地)
马爹利XO
轩尼诗XO
人头马XO
皇家礼炮(威士忌)
名仕
蓝带
芝华士
杰克丹尼
黑方
占边
四玫瑰
瑞典
皇冠(伏特加)
摩根船长
百家得(郎姆)
将军
哥顿(金酒)
【经典酒吧歌曲】
http://www.kugou.com/plist/playbill/special.aspx?id=931526
1 ※酒吧经典英文歌曲-great pretender.mp3
2 loving you一首很棒的英文歌(酒吧里常放).mp3
3 一首很棒的英文歌曲(拉拉拉)酒吧里常放.mp3
4 一首常在酒吧热播的慢摇.wma
5 梦飞船－不值得(酒吧经常放的哟）.mp3
6 强劲的酒吧慢摇完整版,要下的快..mp3
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9 sz本色酒吧-爽死慢摇.mp3
10 02.酒吧高档慢摇house 2004.mp3
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【酒吧女郎】
酒吧女郎是酒吧文化的一部分,本来要介绍一下酒吧文化中的酒吧女郎,由于不了解,所以只能写一点不知的东西了.
六年的时间来经营一份感情,用一刻的时光命运结束了我的一份感情,阳台上正开艳夺目的花儿,立即枯萎了.
心灵上创伤，已成为无法弥补的事实，温馨的小屋成了我和他谈心的避风港，每天呆在那里和他说说话，和他谈谈心，和他嬉戏，和他闹脾气。
走出家门，看到来来往往的车辆，不觉中来到了，那个有历史意义的酒吧。北京人都知道的那个最早有演艺出名的傲基高，演艺比东方斯卡拉还早。
我和他首次相见的地方，那是我恋爱的起跑线，那是我幸福的首页，我是酒吧的服务生，有人故意挑衅，用不安份的眼光在我身上游走，他那天刚好在，三两下把那人给摆平了，后来，他天天下班送我回家，无意得知他是某集团的董事，年轻有为，因为喜欢酒吧文化，所以常来坐坐，虽然我貌不出众，但有一种无法言语的气质，所以第一次，他就欣赏了我、、、、
来到前台，向老板要了杯威斯忌，边喝边流泪，想起他那天拿去我手中的烈性酒换了一杯鸡尾酒，现在我无论是死是活，再没有那样的人关心，安慰了。
我盘买了这家酒吧，没有人知道谁是酒吧真正的主人，大家只知道酒吧的风格与以前大不相同，每天我都会把自己装扮的似酒吧女郎，与酒客斛筹交错。
回到家中，看到他在等我，我像平时一样和他打招呼，当我靠近他时，却一无所有，晚上躺在床上，看着那时因我而装饰的房顶，我就会在降是呼唤他，觉得小小的房间空旷，充满了寂寞的空气，泪水默默的淌着，抱着相框里的他，不住的颤抖。
每天都习惯的和他说话，原来的那份任性成了一种体贴，不再是以前的那个不懂事的“坏”丫头，空闲时，会给他洗衣服，叠被子，有时也会给他买生活用品，像他还存在，永久的和我生活在一起，想起那天他抽烟给我看，我连口叫绝，我说我要，他却一脸的坏笑，递给我抽了一半的烟，结果我呛的半死，他却得意的扁我，有时在睡前会给他光着的脚丫画袜子，用水笔画上积压样的颜色，给他画左脚，他给你画右脚，然后两人看着杰作，用语言相互抨击。
他不在了，没有人抽烟摆给我看，我已经习惯了抽烟，用抽烟的方式抽掉内心的思念，抽掉心中的忧愁，使我们的日子历历再目，也习惯了以他的视觉将袜子画在自己的左右脚。
那天，在酒吧门口赏雨，像是我对他思念的诉说，我看到他来到我面前，全身湿漉漉的，我像以往一样责备他，但他却一脸的莫名,雨驻了,我说:"今天回家早点,走吧!"他却说:"小姐,对不起,你认错人了吧!'我摸他额头说:"错你个大头鬼,高烧了吧你!"随后就带他回家了,到家看到相框里的他,我痛哭,才明白,我错了,但他却看着相框满脸惊讶,我才反应过来,两人都呆了.
第二天,到医院作DNA鉴定,他们是孪生兄弟,我讲述了我的一切,他却发现自己爱上了我,他对我来说是一次意外,很奇怪,沿着以前的轨迹一直生活,情人节那天,他给我送了九百九十九朵玫瑰花,和求婚戒指，我幸福的掉下眼泪，我们那天到游乐场，两人高兴的像两个孩子，口渴了，他去买水，看着他渐渐远去，突然听到急剧的刹车声，他一去不回了，上天对我的眷顾结束了，那颗保鲜的心变质了，对未来美好生活的渴望也如泡沫般消失不见了。
此把上帝给予的“筹码”，不再作为赌注，而是让它如空气飘散，把它悄然释怀。
对任何的景象都以一种无所谓的态度，对生命亦是如此渺视，觉得不堪一击。
我开始怀疑自己是不是被下了咒，要不然我心爱的两个男人都离我而去，对生活开始困惑，准备随他们而去。
梦中，到一座山和通向山顶的一条悠曲小道、、、、、醒来明白，我该何去何从。
回到傲基高，又是2009。找回旧日的感觉，老朋友的冲动。老板已经换了人，但是整个酒吧里却弥漫着以前的熟悉。在这里，我却又碰到了以前那一张熟悉的面孔。。。
【酒吧歌手的成长心声】
青春就像一首歌，或浪漫、或残酷、或现实，正是这些丝丝缕缕、难以忘怀的青春之歌,
才使我们正年轻或曾经年轻过的朋友们，真正享受了生活，哪怕是伤感、是残缺、是不完美，
但我们无悔。因为这是我们如歌的青春。他们曾浪漫过，也残酷过，最终仍生活在现实中，他们有自己的生活方式，
有自己的理想和追求，但在芸芸众生的大千世界里，他们只是微不足道的小人物，他们歌唱，他们追求，
但他们更多的是为了生存每天无奈的过着柴米油盐的平淡生活