长桌饭是侗族最盛情的待客宴席。当客较多或聚餐时，为促进交流，增添气氛，便在自家的长廊摆上长桌饭，盛放侗家美食，宾主一席而餐，席间敬酒歌此起彼伏，情浓四溢，其乐融融。